文章主要探讨了蔬菜保鲜的方法，并特别关注了生姜和大蒜的保存技巧。以下是对其内容的详细分析：
食品保鲜膜作为一种新型卫生用品，在家庭中的使用日益普及。它在防止冰箱中各种菜肴串味、保持菜肴的新鲜度方面有一定的作用，但是它对菜肴（蔬菜）的营养究竟有无保护作用呢？有关人员做了一系列试验，结果表明：
生姜和大蒜都是常用的调味品，保存得当可以延长它们的使用寿命，避免浪费。文章中提到了一些保存技巧：
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