去除鱼腥味是许多厨师和烹饪爱好者追求的目标，因为鱼腥味会严重影响菜肴的整体风味，鱼腥味主要来源于鱼体内残留的胺类物质、硫化物等成分，在处理和烹饪过程中需要特别注意，下面将从多个方面介绍去除鱼腥味的实用技巧，帮助大家轻松做出美味可口的鱼料理，一、鱼的选择与处理1.选择新鲜的鱼选择新鲜的鱼是去除鱼腥味的第一步，新鲜的鱼肉紧实有弹性，眼睛清...。
更新时间：2025-07-15 16:38:37
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“茶油鸭”是岳阳特级厨师陈正华先生经过多年精心研制而成的佳肴，为全国首创。于2006年4月28日面世，赢得广大顾客的喜爱与盛赞。后在多地开设了加盟店。现在，茶油鸭成为了湖南省十四道家乡菜中的岳阳唯一入选名菜。
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